lunes, 23 de mayo de 2016

REMEDIOS CANDIDAS


¡Hola a todos y a todas!, como siempre que escribo cosas relacionadas con la candidiasis, os copio el post que acabo de publicar para Luwak Channel YouTube:


¡¡Hola Amig@s Luwaker@s!!
 
Hoy traemos algo que nos habéis solicitado mucho en los correos que nos enviáis, esperamos de corazón sean de mucha ayuda:
 
En el post de hoy os hacemos un listado de remedios que os ayudarán a combatir esas cándidas que tanto nos traen de cabeza...
 
Es importante que NO utilicéis todos los remedios a la vez, existen estos que os enumeramos y muchos más remedios que tienen poder antifúngico o que, si bien, no son propiamente antifúngicos, si que nos ayudarán a mejorar el estado general del organismo (liberando toxinas, metales pesados, etc...) para que consigamos que no haya más recaídas.
 
Algunos remedios, como el aceite de árbol de té o melaleuca son remedios solo para uso externo, no debéis nunca utilizarlo para uso interno o ponerlo en contacto con las mucosas, es tóxico hasta en pequeñas dosis. Tenedlo en cuenta...
 
Pero vamos con estos remedios que nos ayudarán a tener una mejor calidad de vida:
Video de menos de 1 minuto de duración


ACEITE DE ÁRBOL DE TÉ O MELALEUCA:
 
Como decíamos antes, en general, los aceites esenciales no son para uso interno. Además debe utilizarse diluido con otro aceite que nos sirva como "aceite base"...este puede ser...aceite de almendras, de avellanas, de oliva, de sésamo, de aguacate...
 
Para nuestro remedio con este ingrediente utilizaremos: unas 20 gotas de aceite base por 3 de aceite esencial de árbol de té. Podemos hacer más aceite respetando más o menos esta proporción.
 
Las propiedades de este aceite son múltiples: antiinflamatorio, antiséptico, antivírico, cicatrizante, balsámico, antifúngico, antiacnéico....
 
Aplicaremos varias veces al día el remedio en afecciones cutáneas como los hongos. Se puede utilizar el remedio para zonas íntimas siempre que esté diluido con el aceite base. Si se nota irritación en la zona íntima cesar las aplicaciones.
 
ALOE VERA:
 
Hemos hablado tanto sobre el Aloe Vera en Luwak Channel...pero es que esta planta tiene tantísimas bendiciones...¿qué haríamos sin ella?.
 
Os dejaremos el video donde explicábamos cómo extraer la pulpa, gel o cristal de aloe para usarla de diversas maneras, así es cómo debéis tratar a la planta. Os recomendamos que tengáis una en casa siempre.
 
 
 
 
Para utilizarla como remedio para cándidas podemos hacerlo de muchas maneras:
 
1. Como tónico digestivo para reequilibrar todo el tracto intestinal y ayudar a equilibrar los PH, mejorar digestiones y la flora ahí dentro...Podemos tomar 1 pedacito de cristal de aloe vera cada mañana en ayunas durante 3 meses...es un remedio buenísimo.
 
También podemos agregarla a jugos naturales si nos resulta desagradable el sabor....por ejemplo triturada en un zumo de zanahorias y remolachas, que además nos sirve para depurar hígado y ayudar a combatir la candidiasis.
 
2. Como suave gel para las zonas íntimas: aquí hay varias opciones también; podéis triturar la pulpa y añadir un par de gotas de limón para evitar su oxidación y guardarlo en un frasco de cristal en el frigorífico, cada día os aplicáis 3 veces al día este "gel casero" en la zona íntima limpia hasta notar alivio.
 
 
Si el caso es más grave, se puede aplicar este mismo gel pero mezclado con aceite de coco y 1 gotita de aceite de árbol de té (solo para la región externa de la zona íntima)
 
En cambio si queremos profundizar en el remedio, podríamos cortar el cristal de ale a modo de supositorio para introducirlo vía vaginal. Pero debemos asegurarnos de realizar bien el proceso de cortado y tratamiento de la planta y que todo esté muy aséptico para evitar infecciones (lo veréis en el video). Lo utilizarías por las noches y el gel actuaría de noche, a la mañana siguiente extraes la pulpa.
 
De todos modos, soy más partidaria de que si hay que introducir algo vía vaginal sean óvulos hechos para tal fin, os recomiendo unos que van genial y son 100% naturales: se llaman CANDINORM de PEGASO y están de venta en herbolarios e internet.
 
ACEITE DE COCO MACERADO EN ORÉGANO:
 
Este es uno de nuestros remedios base de la terapia para candidiasis por todas las propiedades que poseen tanto el aceite de coco (siempre que sea de máxima calidad y ecológico) como del orégano.
 
Os recordamos el video donde hablamos de ello y explicamos cómo lo podéis preparar en casa.
 
 
 
Nota Importante: si utilizas el aceite esencial de orégano ten en cuenta que hay que diluirlo en aceite base, igual que el árbol de té. La diferencia es que el aceite esencial de orégano diluido si que se podría ingerir en pequeñas dosis pero el de árbol de té no. De hecho el aceite de orégano suelen venderlo ya diluido cuando es para consumo interno.
 
AJO:
 
Gran aliado no solo para dar sabor y cuerpo a los platos más ricos sino también gran aliado de salud con múltiples ventajas para la misma.
 
El ajo nos ayuda siempre a mantener a ralla a esas cándidas o demás agentes nocivos en nuestro sistema digestivo. Nos ayuda a "matar a los malos" y reestablecer un bendito equilibrio dentro de nosotros...y, a pesar del olor que nos deja...pues bien vale la pena su consumo.
 
 

Siempre me referiré al consumo de ajo como al diente de ajo crudo, machacado, laminado o como sea pero ajo al fin y al cabo... Ahora bien, si ves que te cuesta horrores hacer terapia con el ajo así..."a palo seco"...pues puedes tratar de introducirlo en patés vegetales, platos crudiveganos, salsas, etc... O también podrías, en última instancia, adquirirlo en cápsulas... Des estas últimas yo he probado y tengo predilección por

Si, en cambio, te atreves con el ajo crudo:
 
empieza tomando 1/2 diente de ajo en ayunas,
aumenta gradualmente la ingesta diaria hasta 2 dientes de ajo como mínimo al día y 4 como máximo.
 
Debes pelar los dientes de ajo, cortarlos por la mitad de manera longitudinal (o sea, por sus extremos más largos) y lo dejas reposar unos 10 ó 15 minutos antes de ingerirlos. Tómalos con un gran vaso de agua.
 
Puedes hacer esta terapia 2 ó 3 meses y parar. Si te va bien la puedes repetir en las estaciones intermedias (pimavera y otoño) preferiblemente.

 
Las propiedades de nuestro blanco amigo pasan por ser desde un potente antibiótico natural hasta ser un útil reparador digestivo, ayudar en enfermedades reumáticas y por supuesto es un antioxidante de primer orden...toda una joya y ¡bien económica!.
 
Nota: No dejéis de probar este paté vegetal especial para tratar metales pesados y que también ayuda mucho en candidiasis
 
 
EXTRACTO DE SEMILLAS DE POMELO:
El extracto de estas semillas posee muchas propiedades terapéuticas, en este caso lo que más nos interesa es su poder antibacteriano y antimicrobiano que va a poner en jaque a aquellas bacterias y hongos que estén perturbando nuestra salud intestinal, además de ser aliado del sistema inmune.

Cuidado si: estás tomando medicamentos cuya acción se basa en la inhibición de la actividad enzimática debes informarte primero, ya que puede haber contraindicaciones. Algunos de estos medicamentos pueden ser: inhibidores del estrógeno o bloqueadores del canal de calcio.

Toma siempre la posología adecuada indicada en los frascos y, según fabricante, salvo indicación expresa de un médico o profesional de la salud.
 
INFUSIONES: MANZANILLA, LAPACHO Y EQUINÁCEA
 
MANZANILLA O CAMOMILA:
Por desgracia la candidiasis suele venir de la mano de procesos inflamatorios de algún tipo y de índole intestinal y/o estomacal. Un desequilibrio al fin y al cabo. La planta de manzanilla, junto al resto de acciones conjuntamente, va a ayudarnos mucho a estabilizar las digestiones y la salud digestiva en general. Dos a tres tisanas tomadas a diario marcarán poco a poco una gran diferencia.
Además también ayuda a tonificar el hígado y esto va a hacer que las funciones normales de una digestión sana puedan ir teniendo lugar en nosotros.
Además, en el caso de las chicas, nos ayuda a regular el ciclo menstrual y sirve de alivio a los dolores del mismo, también mitiga el odioso síndrome pre-menstrual...

Me encanta esta tisana porque es fácil de preparar y está disponible en prácticamente todo el mundo....además es muy asequible en cuanto al precio.

Hierve agua, coloca una cucharada sopera de manzanilla seca o un sobrecito ecológico preferiblemente y deja reposar 5 a 10 minutos. Tómala de 2 a 3 veces al día para obtener los mejores resultados.


LAPACHO:

Es una planta muy eficaz en casos de candidiasis.

Normalmente lo podrás encontrar para poder hacerte la infusión.

Para preparar infusión de lapacho se requieren dos cucharaditas de la corteza del té en un litro de agua hirviendo.

Hierve la corteza durante diez minutos, y luego remuévela y déjala reposar veinte o treinta minutos.

Puedes guardarla pero debes tener en cuenta que tendrás que consumirlo en los dos siguientes días a su elaboración, para que no pierda sus propiedades.
 
EQUINACEA:
Otra planta que resulta muy efectiva para la candidiasis tanto crónica como vaginal es la equinacea. Si se trata de candidiasis crónica lo mejor es optar por los comprimidos y si estamos ante cándidas localizadas (como las vaginales) podemos empezar probando con la infusión de la planta utilizando unas 2 cucharadas colmadas de planta seca por cada vaso de agua (250ml aprox), debemos hervir el agua, mezclarla con las plantas y dejar infusionar unos 15 minutos. Si tomamos de 2 a 3 tazas al día nos irá muy bien. También podemos usarla para realizar baños de asiento y aliviar así la zona afectada.
 
 
EXTRACTO DE NOGAL NEGRO:

En realidad este remedio no es propiamente para la candidiasis sino para descartar que en el cuadro de candidiasis crónicas severas haya otros motivos que causan la sintomatología como puedan ser los temidos parásitos intestinales o alguna bacteria de la que hablaremos más abajo, etc...

Pero hay que puntualizar que debemos realizarnos pruebas para determinar la presencia de dichos parásitos o de bacterias indeseables antes de llevar a cabo cualquier tratamiento con el Nogal.

Es a la tintura de Nogal Negro el tipo de remedio (y me refiero al formato) al que se le atribuyen mayores logros...
Utilizado para mitigar: náuseas, diarreas, estreñimiento, cólicos... También parece que ha demostrado su eficacia para inhibir el desarrollo de la bacteria helicobacter pylori...una bacteria muy puñetera.

A parte de estos usos, también el nogal es antiparasitario y bastante eficaz para eliminar lombrices y demás parásitos intestinales, como apuntábamos antes...

Ojo: Pero este es un remedio que no aconsejamos que toméis por vuestra propia iniciativa y sin recomendación profesional ya que tiene, como casi todo, sus posibles efectos adversos o contraindicaciones. Sobre todo mujeres embarazadas y amamantando no deben tomarlo y tampoco personas alérgicas o con esta tendencia a padecer alergias.

 
Para finalizar por hoy, os comentamos que...
EXISTEN OTROS REMEDIOS QUE NO APARECEN EN EL VIDEO Y QUE SON TAMBIÉN EFECTIVOS: CANELA, CÚRCUMA, JENGIBRE, LAUREL, EXTRACTO DE HOJA DE OLIVO, ACEITE DE SEMILLAS DE UVA...
 
SI OS HA PARECIDO INTERESANTE ESTE POST Y QUERÉIS QUE OS DETALLAREMOS ESTA INFORMACIÓN EN OTRO POST EN UNOS MESES...PODÉIS HACÉRNOSLO SABER EN LOS COMENTARIOS DEL VIDEO O DEJANDO VUESTRO LIKE.

¡GRACIAS LUWAKER@S!

Que os cuidéis siempre mucho, ¡ABRAZOS!

 

martes, 9 de febrero de 2016

PATÉ DE CILANTRO PARA ELIMINAR MERCURIO

*Os dejo el artículo que escribí para Luwak Channel Youtube:

¡Hola amig@s de Luwak Channel!
Os deseamos que estéis todos fenomenal, pero por si acaso podemos ayudaros a mejorar vuestro bienestar un poquito más, os traemos hoy una idea buenísima para todos que ayudará a que nos depuremos un poquitín.
Esta semana os enseñamos cómo hacer en casa un paté que es más que eso, ya que gracias a él podremos depurar el organismo de algunos metales pesados que pueden acumularse y que no son nada buenos para nosotros, sobre todo es una terapia preventiva pero también muy eficaz en casos en los que los niveles de metales ya están elevados.
 La receta la podréis encontrar al final de este Post, pero antes no dejes de leer toda esta información que hemos preparado para ti :)
Sobre la receta para ayudar a eliminar metales pesados del cuerpo:
Seguramente que nunca se te habría ocurrido pensar que puedes tener elevados niveles de mercurio, plomo, cadmio, níquel o zinc…en tu cuerpo. Es normal, ya que no es algo que solamos pensar nadie, pero lo que si es cierto es que en la actualidad es un tema que preocupa a algunos científicos y por ello en países como Alemania no se utilizan amalgamas de mercurio (los empastes plateados) en los dientes.
*Los efectos negativos sobre la salud de los empastes de amalgama aparecen reiteradamente en estudios. El Instituto Federal de Medicamentos de Alemania afirma que “la amalgama contribuye censurablemente a la contaminación del hombre”.
Un estudio realizado en agosto de 1996 por Kip Sullivan declaró, entre otras cosas, que el mercurio puede ser una de las causas de algunas de las enfermedades del sistema nervioso central, incluyendo la esclerosis lateral amiotrófica (ELA), esclerosis múltiple y la enfermedad de Parkinson o Alzheimer.
De hecho la toxemia que producen los metales pesados se relaciona también con el problema para reducir  niveles elevados de candidiasis porque, como ya sabemos, las cándidas están presentes en “terrenos en desequilibrio” y mientras haya elementos que producen “suciedad” es poco probable que vuelvan a los niveles normales aunque se haga dieta rigurosa o se tomen suplementos antifúngicos.
A lo largo de este post os vamos a dejar información ampliada mediante interesantes links para l@s que os interese saber más sobre este tema.
Supongo que a estas alturas del post os interesará saber no sólo cómo eliminar o disminuir estos metales sino cuáles son algunas de las fuentes de contaminación. Pues allá vamos:
1)   EL AGUA POTABLE
2)   PESTICIDAS QUE PENETRAN EN ALGUNOS ALIMENTOS
3)   AMALGAMAS DE MERCUIRIO (EMASTES PLATEADOS)
4)   ALGUNOS PESCADOS
5)   ALGUNOS MEDICAMENTOS (ALGUNOS REGULADORES DE PRESIÓN ARTERIAL Y VACUNAS COMO LA DEL TÉTANOS)
6)   CONTAMINACIÓN AMBIENTAL POR EL TRÁFICO SOBRETODO EN GRANDES CIUDADES
7)   TRASPASO DE MERCURIO A TRAVÉS DE LA PLACENTA AL FETO Y/O LECHE MATERNA AL BEBÉ
¿POR QUÉ EL CILANTRO SIRVE PARA DESINTOXICAR NUESTRO ORGANISMO DE LOS METALES PESADOS?
Algunos estudios han demostrado que el cilantro constituye un agente quelante…pero para comprender bien qué es esto de ser un quelante vamos a recurrir a la definición que nos ofrece la Wikipedia:
Un quelante, o secuestrante, o antagonista de metales pesados, es una sustancia que forma complejos con iones de metales pesados. A estos complejos se los conoce como quelatos, palabra que proviene de la palabra griega chele que significa "garra".
Una de las aplicaciones de los quelantes es evitar la toxicidad de los metales pesados para los seres vivos.
Leer más en:
https://es.wikipedia.org/wiki/Agente_quelante
En un interesante artículo, que citaremos a continuación, se explican algunas de las investigaciones científicas relativamente recientes que avalan este hallazgo.: http://www.foodnewslatam.com/inocuidad/54-ingredientes/3051-el-beneficio-desconocido-del-cilantro.html
Se ha demostrado que el cilantro puede disolver o disgregar los metales de nuestro cuerpo en un corto lapso de tiempo.
La receta de Paté de cilantro sirve para limpiar nuestros tejidos de manera rápida y eficaz, sin efectos secundarios.
Resulta sabroso sobre unas tostadas, verduras, patatas al horno, pastas, para dippear con palitos de verduras, en tostas de arroz con algo de aguacate, etc....
Dos cucharadas de café al día o 1 cucharada sopera de este paté vegetal durante tres semanas mínimo y 3 meses como máximo son suficientes para permitir eliminar de la sangre metales tóxicos como el mercurio, el plomo y el aluminio.
Recomendamos repetir al menos una vez al año para prevenir y limpiar los metales que podemos ir acumulando.
ALGUNOS AGENTES QUE ACTÚAN COMO QUELANTES SON: CLOROFILA, GLUTATIÓN, ENZIMAS, VITAMINAS (algunas de estas sustancias están bien presentes en el cilantro)
Por ello, hay otras maneras de eliminar metales pesados, podría ser mediante algas como la Chlorella (recomendamos la de pared celular debilitada, de venta en herbolarios), y también recomendamos batidos y jugos naturales de vegetales de hoja verde y cilantro con frutas como manzana, pera, etc… que son ricos en enzimas y en clorofila. Todo ello supondrá una limpieza interior bastante potente. Es importante que si nos decantamos por tomar chlorella o batidos también tomemos suplementos de EPAS+DHA (aceites esenciales) o aceite de lino (como el que hemos utilizado en la receta del paté de cilantro) ya que es necesario para la correcta desintoxicación de los metales pesados a nivel celular.
Si quieres leer más sobre protocolos de desintoxicación, visita este sitio web:
Resulta interesante visitar la página de a asociación MERCURIADOS, allí podréis encontrar información sobre cómo pedir pruebas para comprobar si tenemos niveles elevados de mercurio u otros metales en sangre, recomendaciones para retirar amalgamas de mercurio dentales, etc…
También os vamos a dejar un centro de odontología (hay muchos) en el que hemos visto que realizan la retirada de amalgamas dentales de mercurio siguiendo protocolos seguros:
http://albaclinicadental.com/es/odontologia/empastes-mercurio/



****Para saber más sobre las propiedades y usos del LINO o LINAZA, te copiamos este enlace que escribimos para Luwak hace unos meses:


 
Y…por fin…allá va:
La Receta de Paté de Cilantro
(HAZ CLICK EN EL SIGUIENTE ENLACE PARA VER LA VIDEORECETA):
  
*Recomendación: utiliza ingredientes ecológicos para esta receta, podrás encontrarlo prácticamente todo en tu herbolario. Para conseguir cilantro fresco pregunta en el herbolario pero también puede que tengas que comprar una plantita en un vivero (hay algunas que son ecológicas) o incluso en muchos supermercados.
*Os copio sitios web donde he visto que venden cilantro fresco:
1) http://www.ecoherbes.com/producto/cilantro-180-gr-eco-bandeja/
2)http://lacestadelmercado.com/tienda/hierbas-aromaticas-y-condimentos/cilantro-manojo
3)https://www.hortetdelbaix.com/es/comprar/frutas-y-verduras/cilantro/coriandre/coriander
 
Ingredientes:
  • 2 tazas de cilantro fresco (agente quelante), (recordamos que este paté se puede congelar, aprovecha a hacerlo cuando más cilantro haya en el mercado)
  • 4 dientes de ajo (o 3 si son muy grandes, el ajo es antifúngico, antibacteriano y antibiótico natural)
  • 1/3 de taza de nuez de Brasil (selenio)
  • 1/3 de taza de semillas de girasol (aportan calcio, minerales y ácido fólico, entre otros beneficios)
  • 2/3 de taza de aceite de lino (aceites esenciales que ayudan a desintoxicar las células, recordamos que no se debe calentar nunca este aceite).
  • 4 cucharadas soperas de zumo de limón fresco (vitamina C)
  • 2 cucharaditas de caldo de verduras (nos dará buen sabor, utiliza concentrados sin glutamato monosódico, podrás encontrarlos en herbolarios).
 
Para realizar la receta; tritura todos los ingredientes en un vaso de batidos o thermomix a velocidad ascendente hasta que todo esté unificado y listo. Sin temperaturas, es un paté en crudo que queda muy aromático y que se puede congelar sin problemas.
Todos estos ingredientes actuando juntos ayudan a que este plato sea un purgante depurativo enemigo de estos metales que pueden suponer un incordio para nuestra buena salud.
No cuesta tanto cuidarse un poco y la ventaja es que sea la alimentación que sea la que quieras llevar, realizar esta cura de cilantro resulta beneficioso en cualquier caso.
¡UN ABRAZOTE GRANDE AMIG@S!
HASTA EL PRÓXIMO VIDEO-ARTÍCULO EN LWK CH
 
 

lunes, 9 de noviembre de 2015

PIZZA VEGANA (sin harinas de cereal ni levaduras y lista en 10 min)

TORTITAS O "PIZZA" CON HARINA DE GARBANZOS

¡Fácil, Rápida, Riquísima!

Hola Amig@s, volvemos esta semana con una de nuestras recetas TOP. Esta tortita que parece también una “pizza new age” está verdaderamente buena…Pero lo mejor es que se hace en un “pis-pas” y ni necesita horno ni tiempo de levado de la masa ni nada de eso…ya lo veréis en nuestro video.
Esperamos de todo corazón que esta receta os alimente el cuerpo y el alma mmmm
¡Y os de mucha salud!
Comida Consciente J


SIN GLUTEN
SIN HUEVO
PLATO VEGANO
APTO CANDIDIASIS
APTO DIETAS SOBREPESO
APTO DIABETES
PERO RICO Y SANO PARA TODOS


Todos podremos disfrutar de este plato que os dedicamos hoy, pero especialmente las personas que padecen de ciertas intolerancias estarán muy felices de saber que este plato seguramente cumple todas las premisas para que lo puedan degustar sin restricciones.

La verdad es que pocas veces un plato consigue estar tan rico y ser tan saludable como este así que desde el equipo que formamos Luwak os invitamos a compartir este plato con vuestra gente y ya nos contaréis si se sorprenden o no J


Tiempo de preparación: 10 min
Dificultad: muy fácil

INGREDIENTES: estos son los ingredientes para 1 sola torta, si quieres preparar más de una, simplemente multiplica estas proporciones por el número ce comensales, excepto el bicarbonato sódico que siempre será 1 cucharadita pequeñita.

-         50gr de harina de garbanzos
-         1 cucharadita de café de bicarbonato sódico
-         Unas hojas de perejil fresco picado
-         50 ml de agua
-         1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
-         1 pizca de sal marina


PREPARACIÓN:

·        Mezclar los ingredientes en este orden: harina, agua, aceite, perejil, sal y bicarbonato. La masa quedará más bien bastante líquida.
·        Calentamos una sartén antiadherente a fuego lento.
·        Añadimos la mezcla entera y esperamos a que vaya cocinándose, le damos la vuelta y debe salir un pan o torta crujiente y dorada.

NOTA: Podemos utilizar esta torta de muchas maneras: para untar encima todo tipo de patés, hacer una especie de pizza con elementos crudos encima (pesto + rúcula, pasta de tomates secos y ajo + nueces tostadas, guacamole + canónigos y semillas, berenjenas a la plancha y salsa de ajetes, etc…)


GARBANZOS:

La lecitina y el ácido fólico son algunos de los principales protagonistas de esta legumbre…aunque no son los únicos.

Vamos a empezar hablando de la lecitina, que supone una buena ayuda para controlar el colesterol y los triglicéridos, ya que favorece la emulsión de las grasas con agua para facilitar su eliminación mediante las heces.

Se trata de una sustancia grasa, puede ser de color amarillo-marrón, seguramente que la habréis visto comercializarse en algunos herbolarios e incluso supermercados como suplemento alimenticio.

La lecitina engloba a un amplio grupo de lípidos y su ingesta supone un beneficio para nuestras células, ya que lucha contra los radicales libres y esto significa que resulta una buena protectora de las mismas, además les proporciona elasticidad y facilita la entrada y salida de los nutrientes a nivel celular.

A parte de los garbanzos, que presentan tasas mayores de lecitina que otras legumbres, también poseen esta grasa saludable los siguientes alimentos vegetales que os recomendamos:

Semillas de lino
Coquitos o nueces de Brasil
Semillas de calabaza
Semillas de sésamo
Semillas de amapola
Diente de León (flor)
Fresas
Nueces
Etc…

LA LECITINA AYUDA EN…

AUMENTO DEL COLESTEROL “BUENO” (HDL)

FAVORECE LA ELIMINACIÓN DE LAS GRASAS DEL ORGANISMO

AYUDA A MEJORAR LA SALUD CARDIOVASCULAR(HIPERTENSIÓN, ARTERIOSCLEROSIS, TROMBOSIS, INFARTO DE MIOCARDIO…)

MEJORA LA CIRCULACIÓN SANGUÍNEA

PREVIENE LA FORMACIÓN DE CÁLCULOS BILIARES

PREVIENE HÍGADO GRASO Y LO LIMPIA; PREVIENE Y AYUDA A TRATAR PATOLOGÍAS HEPÁTICAS DIVERSAS (HEPATITIS, CIRROSIS, CÁNCER DE HÍGADO…)

MEJORA LA MEMORIA Y AYUDA A PREVENIR EL ALZHEIMER
MUY RICA EN ANTIOXIDANTES COMO LA VITAMINA E



Hemos dicho que también resulta destacable la presencia del ácido fólico, el cual es ya famoso y popular por su uso para la prevención de posibles malformaciones fetales en las mujeres embarazadas, se debe tomar cantidades elevadas de esta vitamina, que es la vitamina B9, previo al embarazo, durante el mismo y durante la lactancia. En los garbanzos se encuentra esta vitamina en forma de folatos.

Al hilo de las vitaminas del grupo B, diremos que el garbanzo resulta un aliado del hígado por su aporte en colina, que a su vez se forma gracias a la lecitina de la que hablábamos, la cual favorece la producción de estas vitaminas y, por ende, estaremos favoreciendo la desintoxicación del organismo al tener el hígado en buen estado. Recordemos que el hígado es uno de los principales órganos de desintoxicación del cuerpo, aunque no el único.

Otra cosa que hay que destacar es el aporte en fibra, sobre todo del tipo soluble, que hace de los garbanzos un alimento muy apropiado para favorecer el tránsito intestinal y paliar el estreñimiento. Ya hablábamos en artículos anteriores de la importancia de las fibras a la hora de hacer buenas digestiones y cómo ayudan a evitar que se absorban más grasas de las debidas, ya que la fibra es capaz de captar el colesterol antes de que se absorba en los capilares intestinales. Esto ayudará a evitar enfermedad de tipo cardiovascular y circulatoria.

Por todo lo anterior, el garbanzo es aconsejable en las dietas de adelgazamiento…aunque sí, es verdad…el aporte de hidratos de carbono es alto…pero siempre decimos que importa la calidad del hidrato de carbono y es que, en este caso, si bien 100gr de garbanzos aportan 361Kcal, no es menos cierto que esos hidratos o energía son de absorción lenta así que van a hacer que la persona esté saciada por más tiempo, evitando ansiedad y antojos, y nos van a mantener los niveles de glucosa estables en sangre…lo que lo hace un alimento apto también para los diabéticos. Recordad que dentro del hidrato de carbono hay muchas naturalezas y que la cantidad de fibras y vitaminas que el alimento en sí contenga es lo que debemos tener en cuenta porque gracias a esto se asimilará de un modo u otro. No quiero decir que las calorías no importen, solo que no es lo único que debemos tener en cuenta. Nuestro cuerpo no es una máquina procesadora, el él tienen lugar muchos procesos biológicos…por ello cuanto menos procesado el alimento…siempre mejor!.

Pero los garbanzos también aportan proteínas, aunque en grado inferior al de la mayoría del resto de legumbres (unos 18gr por cada 100gr).

Las legumbres son ese tipo de alimento que yo denomino “mixto” por contener en su estado natural tanto hidratos de carbono como proteínas. Por ello a veces las legumbres resultan un tanto flatulentas, pero he de decir que el garbanzo contiene una menor proporción de oligosacáridos que las demás legumbres…lo que hacen que sea de los más digestivos.

Esta legumbre aporta más nutrientes pero me gustaría destacar ya por último algo que me llama la atención del garbanzo…su aporte en hierro y en calcio.

CURIOSIDAD:

El garbanzo aporta un poco más de hierro que la famosa lenteja y bastante más calcio que la famosa leche.

*En 100gr de producto:

HIERRO GARBANZO
7,2mg

HIERRO LENTEJA
7mg
CALCIO GARBANZO
149mg
CALCIO LECHE ENTERA DE VACA
125mg

Así que el hierro presente en el garbanzo combate la anemia ferropénica y el calcio, si nos aseguramos de tomar alimentos con vitamina D que favorecen su absorción pues nos procurará dientes y huesos fuertes.

MÁS INFORMACIÓN NUTRICIONAL DEL GARBANZO:

Tabla de información nutricional de algunos de los nutrientes de los garbanzos:

*La cantidad de los nutrientes que se muestran en la tabla corresponde a la cantidad de 100 gramos:


Calorías
361 kcal.
Grasa
5 g.
Colesterol
0 mg.
Sodio
26 mg.
Carbohidratos
61 g.
Fibra
15,50 g.
Azúcares
2,40 g.
Proteínas
18 g.
Vitamina B1
0,4 mg.
Vitamina B9 (ac.fólico)
37 ug.
Vitamina B12
0 ug.
Calcio
149 mg.
Hierro
6,80 mg.
Vitamina B3 (ac.nicotínico)
1,6 ug.
Vitamina B2 (riboflvina)
0,18 mg
Fósforo
375mg
Potasio
797mg
Cobre
351ug


CUIDADO SI:

Evita tomar garbanzos si padeces de colon irritable



Autor: Vanesa Doménech